:: Déjà vu | 似曾相識 ::

Bumanns Kaffee

奧地利包曼咖啡館

地點: 太平洋SOGO復興店 10F 異國主題餐廳

(出電梯後左轉<- 不是手扶梯喔~!)

這家去了兩次, 其中一次是昨天, 在之前的一次ㄇ... 哪一天? 忘了...= =?

這是一家賣奧地利餐點跟甜點的咖啡館

(價錢~ 我兩次都是三個人一起去ㄉ, 一次中餐, 一次下午茶,

結帳的價錢約1000 - 2000之間)

窗外可以看見101, 晚上來應該夜景不錯

對! 我知道你會問奧地利跟你有甚麼關係呀?

你去的是瑞士又不是奧地利?

有一件事你們不知道, 奧地利也算是德國語系的分支,

換句話說他的語言, 文化, 飲食都是跟德國很相似的,

而瑞士的德語區呢~ 也是相同的情況.

Ok, 廢話說了一堆... 簡單來說, 我在瑞士時呢~

在學校吃的餐點跟德國, 瑞士還有奧地利是密不可分ㄉ,

而且我學校有糕點班, 由歐洲最有名的糕點師傅來教,

所以管理班的學生們也常有機會品嘗全歐洲最好的點心!

(真是幸福的日子呀~ 尤其對愛吃甜點的女生來說~)

其中我最愛吃的就屬"奧地利薩爾斯堡鬆糕", "德國黑森林蛋糕", 以及"熱頻果派"

先看餐點吧! (免得人都跑光啦! 光說不秀怎麼行呢!)

這一道是"家鄉燉牛肉"(Hausgemachtes Rindsgulasch)

很好吃But有一點我要提醒大家! 注意! 德國菜都偏鹹, 所以呢~ 這一家做得很道地!

薯條也是在那邊是常見的配菜(我知道大家都以為他是速食, 但在歐洲薯條可是法國人發明的, 所以是法餐)

吃不慣重鹹口味的人最好不要點(我也不是重鹹口味的人啦! 但在瑞士時餐都比這還鹹, 尤其是湯, 跟海水一樣= =)

也不要怪他們怎麼沒調整喔~ 畢竟他們像呈現的是正統奧地利餐點嘛!

牛肉很嫩, 薯條也用了很多香料來烤, 相當的好吃~ ^^

不過能配點麵包會更好說...

"嫩煎雞腿排"(Ausgeloste Huhnerkeule)

也是很好吃的餐點, 雞肉很嫩, 不會乾乾的, 也是香料加的很多後再烤過,

不過這道確實考驗著刀叉的使用功力, 因為... 是一整個半隻烤雞呀!!!

(再經過瑞士的磨練後, 現在對我來說可以用刀叉優雅的吃乾淨)

旁邊的是馬鈴薯泥, 也加了一些香草進去, 香香的很好吃也很細緻

對了! 這道不鹹喔! 剛剛好的調味呢!

"維也納式香酥豬排" (Wiener Schnitzel)

就是打得薄薄的豬排, 旁邊配加了香料烤過的薯條(跟第一道一樣的薯條), 跟野莓醬

問我為什麼要配野莓醬? 我也不清楚呢~~~

不過有一種說法是, 中歐跟北歐地區因為天氣冷, 蔬果長成不易,

所以就把水果作成果醬保存(不加糖喔!)

吃飯時拿出來當作配菜or醬料, 均衡營養, 德國的酸菜也是相同的原理喔!

甜點1: 綜合野莓蛋糕

上面有草莓, 藍莓, 跟覆盆子; 中間則是香草蛋糕夾層

甜甜酸酸的很好吃, 幕斯吃的到以上三種莓果類的果肉,

中間的蛋糕也很不錯吃, 很濕潤, 我好像還有吃到杏仁粒(?)

這是套餐附贈的甜點

黑醋栗榛果蛋糕

比上一面那一塊蛋糕酸一點, 但也非常的好吃

最上面的那一層是貨真價實得黑醋栗幕斯, 可以吃出是用純果汁下去做的,

有濃烈的果香, 中間是比較淡的黑醋栗幕斯, 有混一點牛奶進去, 比較溫潤,

夾層是榛果粒香草蛋糕, 一樣啦淡淡的甜, 濕潤, 香草的香氣也很夠, 又不會搶過主角

"蘋果酥條佐香草冰淇淋" (Apfelstrudel)

就是奧地利版的熱蘋果派, 旁邊的是Movenpick莫凡彼香草冰淇淋(瑞士最有名的冰淇淋)

蘋果微酸, 整體帶著肉桂的香氣, 還有萊姆葡萄, 很好吃~

旁邊的莫凡彼冰淇淋, 香草子一顆一顆黑黑小小放眼望去到處都是,

香氣自然且溫暖, 他們家的香草是用來自世界頂級馬德加斯加的香草夾喔!

冰淇淋旁邊的鮮奶油也是整個好吃~ 油而不膩, 帶著淡淡的奶香跟甜味, 百分之百新鮮現打的鮮奶油!

這時候胖不胖的問題先丟一邊啦!!!

"薩爾斯堡鬆糕" (Salzbuger Nockerl)

別看他賣相不好, 這個鬆糕一次是2-3人的份量, 我覺得女生如果吃完午餐再去, 約3-4人份量都足夠

這鬆糕是在點餐後才開始現打現烤, 所以要等20分鐘左右, 但是一烤好端上來時,

整張桌子都充滿濃濃的雞蛋香, 他們的服務生會幫你分~

非常的鬆軟, 吃起來的口感像雲一樣, 濃濃的雞蛋香, 還有甜甜的味道,

配上濃濃的微酸的草莓醬, 粉好吃~

吃得出來是用了好雞蛋, 拼了命下去打, 才能打出這麼鬆軟又細緻的蛋糕,

一定要趁熱吃才好吃喔!

包漫經典特調濃縮咖啡

十分順口, 溫和, 可自行加熱水, 牛奶調整

香草茶 (Herbal Tea)

不是馬達加斯加香草夾的香草茶喔! 是草本茶喔!

歐洲人喜歡喝草本茶, 功用就跟中國的養生茶差不多

森林莓果茶

淡淡的莓果香氣, 微微的酸, 顏色很美, 我沒加糖, 配糕點這樣剛好!

剩下的是照片欣賞：

9樓的日式庭園造景